Recetas
Arroz con Pollo
Tuesday, November 7th, 2006INGREDIENTES
1 taza de arroz precocido1 taza de pollo precocido1 cucharada de pimentón en juliana o cuadritos1/4 de taza de cebolla cabezona, finamente picada2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo triturado1/4 de taza de arveja precocida1 cucharada de cilantro1 cucharada de color1 cucharada de caldo de gallina1 hoja de laurely Tomillo, sal y pimienta [...]
Bandeja Paisa
Tuesday, November 7th, 2006INGREDIENTES (6 Personas)
3 tazas de Fríjoles rojos 2 cucharadas de aceite 2 libras de carne molida 1 taza de hogao 2 libras de tocino 6 huevos patacones arepas sal al gusto
PREPARACIÓN
Se ponen los fríjoles en remojo desde la noche anterior, en una olla grande con abundante agua. Se cocinan en el mismo agua [...]
Sancocho de Gallina
Tuesday, November 7th, 2006INGREDIENTES (6 Personas)
1 gallina grande despresada 1 cebolla cabezona picada 1 taza de tomates maduros pelados y picados 2 cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo picado 10 tazas de caldo de pollo 2 mazorcas cortadas en trozos 2 plátanos hartones verdes cortados en trozos 2 plátanos hartones pintones cortados en trozos 2 yucas [...]
Ajiaco Bogotano
Tuesday, November 7th, 2006 INGREDIENTES (6 Personas)
1 pollo de 3 libras 1 libra de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas 1½ libras de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas 3 gajos de cebolla larga enteros 1 rama de cilantro 3 dientes de ajo triturados 1 cubito de concentrado de pollo 2 tazas de maíz desgranado ó [...]
